Fiestas de la comarca, feria del campo Benamargosa

Fue difícil salir sin la boca hecha agua de la Feria del Campo, que se celebró domingo 10 de abril en Benamargosa. El producto protagonista  fue el aguacate.  En total, 15 puestos se instalaron por las calles para ofrecer los productos del campo a los visitantes y una gran paella popular.

La huerta de Salto del Negro

Os enseñamos algunos de los productos típicos de la huerta del abuelo Paco.

Aunque tradicionalmente los frutos estrellas eran los cítricos en concerto el limón, estos cultivos han sido sustituidos paulatinamente por aguacates, mangos y otros frutos tropicales, quedando el limón circuscrito al cultivo ecológico.

Gastronomía

Gastronomía

La cocina de Salto del Negro, se basa en el ajoblanco axarqueño, el puchero de garbanzos y chorizo, el gazpacho y la sopa de maimones. Además, hay que mencionar su vino moscatel y  sus Tortas de leche.
La introducción en la Axarquía, de numerosos cultivos subtropicales (aguacates, chirimoyas, mangos, papayas, etc.) han aportado una gran riqueza a la gastronomía tradicional.

Platos típicos

• Ajoblanco axarqueño: es una modalidad de gazpacho sin tomate y con almendras molidas, que se suele servir con uvas peladas o pasas.
  
• Gazpacho: se prepara en frío a base de ajo, miga de pan, aceite, agua, vinagre, tomate y sal, con o sin pimiento y pepino.
  
• Sopa de maimones: se elabora con rebanada de pan cateto, dos dientes de ajo, aceite y sal.
  
• Tortas de leche: repostería.
  

Nacimiento del blog

Este blog nace para promocionar el turismo en el Salto del Negro, Axarquía, Málaga